新着情報

みなさんこんにちは！

 

情報ビジネス学科では、実践的な授業の一環として、
ビジネスプランに挑戦する授業があります。

 

今年は、中央農業大学校とコラボして
じゃがいもを使った新メニュー開発を行っています。

 

今回はその試作の様子をご紹介します。

 

じゃがいもの下準備から。

 

試作当日の前には
「いくらで売るか？」などを考えたり、
「どこで売るか」や「どんな風に宣伝するか」なども
計画した上で試作に挑戦しました。

 

当日はそれぞれで考案レシピを元に調理しています。

 

▼調理中

じゃがいものマッシュでチーズを包んだものを
お肉で巻いて焼いているレシピ。

 

▼完成！

焼いて完成です。
一口で食べられるのがいいですね！
香りがとてもよく、食欲をそそります。

 

他にも素敵なメニューがたくさん完成しました！

大学芋ならぬ、大学じゃがいも。
甘さが足りないかな？と心配していましたが
試食をしてみると、リピート必至のおいしさでした！＾＾
甘い蜜がポイントだそうです。

 

じゃがいもチーズ餃子。
じゃがいものマッシュに
チーズを練りこんだものを揚げました。
一口サイズなところや、
広がるチーズの風味もよかったです。

 

マッシュしたじゃがいもとチョコを混ぜた皮で
チーズを包んであります。
チョコレートの組合せは意外な感じがしますが
食べると違和感もなく、むしろ合っていました。＾＾
外側のゴマがアクセントだそうです。

 

他にも「塗れるじゃがいもポタージュペースト」や
「ツイストポテトパイ」や
「チョコレート肉みそのオーブン焼き」など
紹介しきれないのですが、
どの作品も創意工夫のあるオリジナルメニューでありつつ
美味しく仕上がっておりました。

 

年明けには、これらのメニューを
実際に流通させるための活動に入ります。

 

プレゼンの準備や、
価格・作り方の見直しなど、
一同、引き続き頑張っていきます！

 

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